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    政協委員劉揮進:加強食品追溯 打造食安德州
    作者:    發布于:2017-02-24 16:53:54    文字:【】【】【

            

           加強食品安全監管,打造食安德州,是政府實施的一項民心工程,也是老百姓充滿期盼的實事、好事,徹底解決非法添加、濫用食品添加劑、農藥殘留超標等問題,做好這項工作,我認為當務之急是做好食品追溯。為此,建議:

            一、政府要擔起責任,強力推動食品追溯體系建設。食品追溯管理系統就是通過種植養殖生產、加工生產、流通、消費的信息化建立起來的信息鏈接,實現企業內部生產過程的安全控制和對流通環節的實時監控,達到食品追溯與召回。國內現行的食品安全溯源技術是掃描二維碼,消費者只需用智能手機掃描二維碼。比如掃描一袋大米上的二維碼,手機界面上很快閃現出了這種大米的信息,包括重量、生產商、等級、主要營養成分以及生產基地、廠區、車間生產設備等多張圖片。而且查詢的記錄都會保留在系統內,一旦產品需要召回就可以直接發送短信給消費者,實現精準召回。因此,建議成立由政府主導,商務、食藥、農業等部門密切配合,共同建立從種子到銷售、從田間到餐桌的全程監管體系,全力保障廣大人民群眾的食品安全。對此,一要加強宣傳建立食品安全追溯體系的重要性和必要性,提高民眾認識,取得生產商、經銷商和市場開辦方的理解、支持和配合,各方積極參與、共同發力;二要加大財政投入,制定扶持政策,為參與企業提供啟動資金,提高企業參與積極性;三要加強立法和監管,積極推動落實食品安全法,加強監管,對流通環節加強檢查和檢測,有效落實食品安全責任。

            二、企業要提高認識,主動配合,積極參與。建立食品追溯系統,生產和流通企業是實施主體。有關部門要通過專題推動會或廣泛宣傳,讓企業真正認識到建立食品追溯體系好處很多,不但可以促進企業產能升級,強化品質管控,規避企業風險,而且能夠推動企業品牌營銷,增加賣點;同時能實現精準召回,保證問題能及時發現,及時止損,推動整個行業向更好品質發展。建立食品追溯體系后,消費者可通過互聯網、智能終端和短信平臺等多種手段對手中食品進行回溯,在選購食品時,更好地了解其生產的來龍去脈及各種信息,做到安全前置,能有效防止食品安全事件的發生。

            三、從幼兒園和學校食堂入手,先易后難,典型帶動,逐步實現食品追溯全覆蓋。孩子是祖國的花朵,家庭的希望,現在幼兒園、中小學、高校幾乎都在學校食堂或者小餐桌就餐,他們一日三餐吃的怎樣關乎每個孩子的健康。為確保孩子們吃的安全、吃的放心、吃的有機、吃的營養、吃的健康科學,實施食品追溯迫在眉睫。一是建議教育主管部門或者學校要高度重視食堂飯菜質量,通過市場方式選定由具備專業檢測資質的第三方機構,將質優價廉、安全達標、有機營養的食材統一科學合理地配送到學校食堂。凡是不能進行食品追溯的產品,一律不準使用。二是建議食品安全監督部門要嚴把進貨關、質量關。加強不定期抽查,發現沒按規定實施的單位,要嚴肅問責。三是建議以學校食堂作為切入點,把學校食堂打造成為食用食品追溯體系農產品的亮點和典型,逐步向全社會普及食用可追溯的食材,力爭早日把我市打造成全國食品安全放心城市。

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